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営業時間: 18:00~24:00
梅島でビストロをお探しなら!
フランス修行のシェフが、旬食材の和洋創作とお酒を気取らず楽しむ。
1. 梅島の隠れ家居酒屋
  • check_box フランス修行のシェフによる、和テイストの創作鶏料理とお酒のマリアージュ
  • check_box 新鮮な季節の食材を使用した多彩なメニューで、一皿ずつ丁寧に仕立てられた逸品をご提供
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    アットホームな雰囲気の中、ゆったりとした時間を過ごせる心地よい空間

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    居酒屋感覚で気軽に立ち寄れ、ゆったりしたカウンター席も完備

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    選び抜かれたワインや日本酒、焼酎、ウイスキー。珍しい果実酒などを豊富に取り揃え、料理とのペアリングを楽しめる

梅島駅から徒歩圏内に位置する和風テッパンビストロ64は、隠れ家のような落ち着いた雰囲気の中で、和洋創作料理と多彩なお酒を楽しむことができる居酒屋です。心に残る一皿にこだわった創作料理と、リラックスした時間を過ごせる特別な空間で、日常の喧騒を忘れてみませんか。

2. 鶏料理の新感覚

2. 和の優しさと洋の技術が融合した新感覚の
居酒屋鶏料理

新感覚の居酒屋料理を楽しもう!

  • Point 01

    こだわりの食材

    新感覚の料理は、厳選された旬の食材を使用しています。特に、新鮮な地鶏は旨味が凝縮されており、フレンチの技法で仕上げることで、深みのある味わいが生まれます。見た目にも美しい盛り付けで、食欲をそそります。

  • Point 02

    フレンチ技法の融合
    独自のレシピではフレンチのソースや調理法を駆使し、鶏肉の美味しさを引き出します。燻製や低温調理、ソテーなど、多様な調理方法による風味の変化を楽しむことができ、訪れるたびに新しい驚きを提供します。
  • Point 03

    独自のメニューを堪能
    各種鶏料理のメニューは、毎月テーマを変えて展開しています。シェフが考案した期間限定の創作料理も多数あり、何度訪れても新しい味に出会えるのが魅力です。料理と相性抜群のお酒とのペアリングもお楽しみいただけます。
3. 飲み放題の多彩なお酒

当店では、ワインや日本酒、焼酎、ウイスキーなど、豊富な種類のお酒をご用意しております。梅島の隠れ家居酒屋として、多彩なお酒が料理を引き立てる特別な空間を演出します。特に、各ワインは自家製の創作鶏料理と共に愉しむのに最適で、料理ごとの旨みをさらに際立たせる役割を果たします。焼酎は、厳選された銘柄を取り揃え、新鮮な鶏肉の旨味をより一層引き立てます。彩り豊かな創作料理とのペアリングは、まさに日本の味覚と和洋折衷のコラボレーションです。

当店ではみなさまに新しい発見をお届けするため、料理ごとの最適なお酒を提案します。梅島で特別な夜を過ごす際に、ぜひ当店で体験してみてください。料理とお酒のハーモニーを心ゆくまでお楽しみいただけることでしょう。

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4. 季節毎の旬の食材
4. 季節毎の旬の食材
梅島の隠れ家居酒屋では、季節ごとに新鮮な食材をふんだんに使用した鶏料理を提供しています。特に、鶏料理の新感覚として、フレンチの技法を取り入れた創作料理が、多くのお客様に驚きと喜びをもたらしています。例えば、鶏肉を最適な方法で調理することで、ジューシーさと風味を最大限に引き出し、見た目にも美しい一皿に仕上げております。

また、日々の仕入れに応じてメニューを更新し、旬の素材を大切にしながら、新しい味わいをどんどん発見していただけます。たとえば、鶏肉を使用したさまざまな料理の中で、思わず笑顔になるような創意工夫が施されています。こうした独自のメニューは、リピーターの方々にとっても魅力的で、毎回違った楽しみを提供しています。

居酒屋の温もりのある雰囲気の中で、心ゆくまで新感覚の鶏料理を楽しんでいただける場所です。お好みの酒と共に、極上の一皿を堪能しながら、居心地の良い空間で思い出に残る時間をお過ごしください。新しい味の発見とともに心を満たす時間を提供する、梅島で唯一無二の隠れ家居酒屋です。

5. くつろぎの空間

梅島の隠れ家居酒屋では、心地よいテーブル席とカウンター席が揃っており、訪れるすべての方にリラックスしたひと時をお届けします。

テーブル席は、友人や家族との会話を楽しむのに最適な空間です。ゆったりとした配置で、アットホーム感が漂います。落ち着いた色合いの内装と温もりのある調光で安らぎをもたらします。また、狭い店ではありますがテーブルはなるべくゆとりのある配慮にしております。周囲を気にせずに心ゆくまでお食事やお酒を楽しむことができます。

一方、カウンター席は、料理人が目の前で調理する様子を楽しめるライブ感が魅力です。目の前で繰り広げられる技術やその香りは、料理の魅力を一層引き立てます。シェフとの会話を楽しみながら、お好みの一品を選んでいただける特別な体験が待っています。カウンター席では、気軽に訪れる方にも最適な居酒屋感覚を味わっていただけます。ぜひ新感覚の鶏料理をお楽しみください。

日常の喧騒を忘れ、梅島でゆったりとした食体験をお楽しみいただけることでしょう。仲間との楽しいひと時や、特別な日のディナーにぴったりな場所です。あなただけのリラックスした時間を、ぜひこの居酒屋で過ごしてください。在り来たりな飲み会を超えた、新しい体験をお届けします。

5. くつろぎの空間

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